El atún en conserva es uno de los alimentos más prácticos para incorporar pescado a la dieta. Además de ser versátil y fácil ...

«¿Es mejor el atún en lata al natural que el atún en lata en aceite de oliva, de girasol o en escabeche?». Isabel Viña, una médico y divulgadora que utiliza sus redes sociales para acercar sus ...

Esta semana, Beatriz Cocina aporta una receta antigua, de esas que permiten conservar los alimentos en perfecto estado. Efectivamente, ¡un escabeche! Además, se puede preparar con antelación y comer ...

El mercurio es un metal pesado, considerado uno de los diez químicos más preocupantes para la salud pública mundial por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Esta sustancia está presente en la ...

Los huevos rellenos más sabrosos no se hacen solo con atún: prueba con mejillones en escabeche para que queden mucho más ...

"Cómetelo" prepara este miércoles (20:00 horas) una ensalada campera con atún en escabeche. Para adquirir los ingredientes de la receta, el programa visitará el Mercado Municipal de Fuengirola (Málaga ...

La receta del escabeche es aplicable tanto a pescados como a carnes. Se utiliza por su capacidad de conservación y por su sabor Para elaborar el escabeche, primero doramos el atún en un cazo a fuego ...

Mezclamos en un bol 50 gr. de harina de maíz y 50 gr. de azúcar. Removemos bien y añadimos un poco de anís en grano y canela molida. Después añadimos 3 huevos y medio litro de zumo de naranja. Batimos ...

El bonito confitado es una técnica sencilla que transforma el pescado en un bocado sumamente tierno y jugoso. Al sumergirlo en aceite de oliva a baja temperatura, logramos una textura suave que realza ...

Una cocinera propone un pequeño cambio que potencia el sabor del relleno y, además, evita desperdiciar un producto Otras ...

Para elaborar el escabeche, primero doramos el atún en un cazo a fuego fuerte por todos los lados. Retiramos el ... pescado y en la misma cazuela ponemos la cebolla y la zanahoria a pochar con las 3 ...