Le poivron est l’un des légumes stars de l’été. Et comme pour bien des légumes, il en existe en réalité diverses variétés, comme les piquillos, emblématiques de la cuisine espagnole. Pour les ...

Pelez les gousses d’ail et faites-les bouillir 10 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez-les et écrasez-les à la fourchette avec la brandade. Ajoutez le persil, salez peu et poivrez. Allumez le four à ...

Partez en Espagne avec cette recette de piquillos farcis à la morue ! Facile à réaliser, cette recette sera idéale pour un apéro original. Vous pourrez trouver des piquillos, piments doux pelés, en ...

Découpez le fromage en petits dés. Réservez. Mettez le cabillaud dans un faitout. Versez le lait, couvrez et portez lentement à ébullition. Au premier bouillon, éteignez le feu et retirez le poisson à ...

Galette de polenta : faire cuire la polenta dans 1 litre de lait avec le cube de bouillon de volaille et y incorporer la crème fraîche. Pendant ce temps, couper les piquillos en petits cubes. Lorsque ...

Pelez l’ail frais. Dégermez et pressez-le. Rincez et ciselez le basilic et la ciboulette. Incorporez au mélange herbes-ail le fromage de chèvre en écrasant à la fourchette. Salez peu et poivrez. Étape ...

Portez à ébullition le lait avec le beurre coupé en morceaux. Mélangez l’œuf, le jaune, la farine, le sucre et 1 pincée de sel dans un bol verseur. Délayez peu à peu avec le lait chaud, en fouettant ...

Les pâtes, on adore. Les spaghettis, encore plus. Et avec la recette de Julie Andrieu nul doute que vous allez finir par en devenir accro. Du jambon basque qui croustille sous la dent, relevant ainsi ...

Délicieux tapas d'Espagne, la tortilla aux pommes de terre et piquillos est une superbe idée à partager avec ses amis ! Facile et rapide, cette recette est un succès garanti ! Vous pouvez la déguster ...

Effeuiller la coriandre puis la hacher finement. Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Éplucher l'ail, le dégermer puis le hacher. Laver les poivrons, retirer leur pédoncule et retirer les graines, ...