Salamandra Olm ou Proteus (Proteus anguinus) é um anfíbio cego endêmico das águas subterrâneas das cavernas do sul da Europa. O seu habitat inclui as águas que fluem debaixo do solo através da extensa região calcária. O proteus é a única espécie no seu gênero, os olhos do proteus são subdesenvolvidos, tornando-os cegos, enquanto que os seus outros sentidos, particularmente o olfato e a audição, são bastante desenvolvidos. Não tem nenhuma pigmentação na sua pele. Ao contrário da maior parte dos a